L'Asperge Vitalim calibre A40-70 est une variété 100% mâle produisant des asperges blanches et vertes. Il s'agit de la variété la plus précoce de sa catégorie, avec une récolte qui intervient généralement 2 à 3 ans après la plantation. La plantation se fait de fin mars à mai, avec une densité préconisée de 4 à 5 plants par mètre. La récolte se déroule ensuite d'avril à juin. Chaque griffe pèse entre 40 et 70 grammes (calibre A40-70), et les plants sont certifiés biologiques (qualité calibre B). Cette variété présente un potentiel de rendement très élevé.